Dinh dưỡng cho người cao tuổi

dinh dưỡng cho người cao tuổi
Rate this post

Dinh dưỡng cho người cao tuổi (51 tuổi trở lên)

Theo độ tuổi, chức năng của các cơ quan đều giảm dần, số lượng các tế bào hoạt động ở các cơ quan khác nhau, dẫn đến giảm cường độ trao đổi chất trong cơ thể. Vì vậy, ở tuổi già, nhu cầu về năng lượng của cơ thể giảm, vấn đề ăn uống ở độ tuổi này cần phải được đặc biệt chú ý.

Người cao tuổi thường có nhiều nhược điểm về sức khỏe. Việc ăn uống khoa học để bổ sung đầy đủ dưỡng chất chính là nguồn năng lượng cần thiết cho sức khỏe người cao tuổi và giúp phòng tránh các biến cố tuổi già một cách hiệu quả.

Nhu cầu dinh dưỡng cần thiết của giai đoạn này:

Canxi & Magiê: Chứng loãng xương là một vấn đề sức khỏe thường thấy ở người cao tuổi, đặc biệt là phụ nữ. Các loại thực phẩm giàu canxi bao gồm: sữa, phô mai và sữa chua hoặc các loại cá đóng hộp như cá mòi, rau xanh, đậu nành và đậu phụ.

Chất xơ: Có trong rau xanh, hoa quả, gạo, mỳ, ngô, khoai… giúp chống táo bón, giảm cholesterol máu làm tránh xơ vữa động mạch, đái tháo đường, béo phì.

Vitamin C: Giúp tổng hợp lipid, protein, tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng, bảo vệ tốt các mạch máu và hệ hô hấp. Vitamin C có nhiều trong rau quả tươi giúp tăng cường chuyển hóa dinh dưỡng.

Protein: Ở tuổi già, quá trình lão hóa diễn ra mạnh mẽ, do vậy lượng chất đạm phải được cung cấp đầy đủ để phục vụ cho việc tái tạo các tổ chức mô. Các loại thực phẩm giàu protein như: thịt bò, thịt lơn, gà, cá, lòng đỏ trứng và đậu cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu.

Chất sắt: Là thành phần dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho hoạt động của hemoglobin và myoglobin, các protein vận chuyển oxy trong máu đến khắp nơi trong cơ thể. Sắt có nhiều trong thịt tươi, trứng, cá, rau xanh.

Bên cạnh chế độ ăn uống đầy đủ các chất dinh dưỡng, đủ calo, có tỷ lệ cân đối giữa các chất, sự hỗ trợ từ Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng giúp người cao tuổi bổ sung những dưỡng chất bị thiếu hụt một cách nhanh chóng và hiệu quả. Không những thế, việc tăng cường tập luyện thể dục thể thao với các bài tập rèn sức bền có cường độ hợp lý và một cuộc sống tinh thần thoải mái sẽ đảm bảo một cuộc sống mạnh khỏe và hạnh phúc.